Potetpaprika med courgette

Skrell squashen og skjær den i terninger. Skrell squashen og skjær den i terninger. Smultringen og løken rengjøres og kuttes i små biter, deretter stekes de i litt olje til de blir glassete. Tilsett poteter og løk over smultringen og løken, deretter vann til dekket, pepperpasta, salt og pepper. La det småkoke til grønnsakene er gjennomstekte. På slutten legger vi til finhakket grønn persille.

Hvis du vil, kan du legge til noen fedd hvitløk. Stor appetitt!

Lignende oppskrifter:

Oksekjøttpaprika med dumplings

Oksekjøttpaprika med dumplings, stuet med løk og smult, sammen med paprika, tomatpuré og hvitvin

Biff paprika med poteter

Biff paprika med poteter, stuet med løk, tomatpuré og poteter, krydret med timian, laurbærblad, hvitløk og grønn persille

Paprika med sopp og poteter

Paprika med fersk eller hermetisk sopp og poteter, tilberedt med rømme og løk, krydret med paprika

Potetpaprika med oksehale

Paprika er en tradisjonell ungarsk oppskrift, en potetrett med eller uten melboller, også en veldig velsmakende og lett å lage oppskrift. I utgangspunktet er paprika en potetgryte med forskjellige kjøtttilskudd. Det kan gjøres enkelt med faste eller med kjøtt, som kan være kylling, svinekjøtt, storfekjøtt.

Det perfekte valget for en rask lunsj eller middag med kjære, spesielt på kalde kvelder fra høst til vår.

I huset vårt kan jeg si at det ble spist nesten hver uke. Jeg husker at bestemoren min lagde den med nesten alle slags kjøtt, men under faste var det en uunnværlig mat på menyen.

ingredienser:

• 2 kg oksehale
• 3 kg røde poteter
• 300 g gulrøtter
• 300 g løk
• 200 g paprika
• 100 ml vegetabilsk olje
• 1 ss paprika
• 1 ts varm paprika
• 4-5 fedd hvitløk
• Noen tråder med fersk timian
• 100 g tomatpuré
• 1 haug persille
• 2-3 laurbærblader
• Salt, pepper etter smak

Fremstillingsmetode:

Vi rengjør og vasker grønnsakene. Finhakk løk og pepper, skjær gulrøttene i tykkere skiver, skjær potetene i store terninger.

Vi skjærer biffhalen ved hver ledd.

Ha løk og pepper for å stivne i olje, tilsett salt og temperer noen minutter.

Vi legger biter av oksehale og fortsetter å småkoke over middels varme i 10 minutter.

Tilsett nok vann til å dekke oksehaler, paprika, varm paprika, timian, hvitløk, laurbærblader og la det småkoke i ca 2 timer eller etter behov for at kjøttet skal steke.

Legg gulrøtter og poteter, og hvis du fortsatt trenger væske, tilsett vann og kok i ca 20 minutter på middels varme.

5 minutter før potetene er kokt, tilsett tomatpuré, smak til med salt og pepper. Hakk persillen og den er klar til servering.

Enkelt, velsmakende og konsistent, men jeg holder deg ikke tilbake, jeg ønsker deg godt arbeid og god matlyst!

Med penne og ricotta

Ingrediens: en eske med penne, 3 ss olivenolje, 3 løk, 6 fedd hvitløk, en stor courgette, 4 ss smør, 250 g ricotta, en halv teskje salt, en kvart teskje pepper, persille til pynt.

Forberedelse: varm oljen i en stor skillet over middels varme. Ha hakket løk og hvitløk og kok i 3-4 minutter til det er mykt. Tilsett courgette og smør i skiver og la stå i 10 minutter til under omrøring av og til. Tilsett ricotta og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Tilsett de kokte og silte fjærene. Rør rundt, smak til med salt og pepper og pynt med persille.

Slik gjør du det beste Gresskar i ovnen, med poteter og tomater

Prøv følgende deilige gresskar zacusca -oppskrift, bare bra for den kalde årstiden.