Billets

Ferskener i sirup

Ferskener i sirup

Ingrediensene

  1. Ferskener 2 kilo
  2. Sukker 300 gram
  3. Sitronsaft fra 1 sitron
  4. Vann 1-1,5 liter
  • Hovedingredienser: Fersken

Inventar:

Bokser, panne, lokk

Forberedelse:

Trinn 1: klargjør ferskenene.


Skjær ferskenene i halvdeler og ta ut frøene.

Skyll ferskenene flere ganger. Etter å ha tørket dem, og la overflødig væske renne av.

Trinn 2: hell fersken med sirup.


Skold boksene med damp og legg halvpartene av fersken tett i dem.
Kok opp vann i en kjele, oppløs sukker i det og bland godt. Tilsett sitronsaft i prosessen.
Hell fersken i glass med varm sirup.

Trinn 3: pasteuriser glassene.


Legg et håndkle nederst i en stor langpanne, lag bokser dekket med lokk og hell vann over skuldrene, legg kjelen med bokser og vann på komfyren og vent til vannet koker. Simmer for 10 minutter.
Fjern boksene fra pannen, lukk lokkene tett og vend dem opp ned. La avkjøle seg.

Trinn 4: server ferskenene i sirup.


Oppbevar fersken i kjelleren eller i kjøleskapet slik at de ligger lenger. Slike frukter kan serveres med is, tilsettes bakevarer og spise akkurat slik.
Bon appetitt!

Se videoen: UN DELIZIOSO E FACILE DESSERT Le ricette di zia Franca (Oktober 2020).