Video

Kake eplehytte. Jeg forventet ikke at det skulle bli så deilig!

Kake eplehytte. Jeg forventet ikke at det skulle bli så deilig!

Ingrediensene

For testen

  1. smør 250 gr.
  2. rømme 20% 200 gr.
  3. mel 450 gr.
  4. bakepulver 1,5 ts
  5. saltklype

For fylling

  1. skrellede epler 1 kg. 300 gr
  2. sukker 3-4 ss
  3. sitronskall 1,5 ts
  4. semulegryn 2-3 ss

Til krem

  1. rømme 20-25% 700 gr.
  2. sukker 200-250 gr.
  3. vaniljesukker 10 gr.

Til dekorasjon

  1. valnøtter etter smak
  • Hovedingredienser: Eple, mel, butterdeig

Inventar:

skål, skje, kniv, kjevle

Forberedelse:

1. Forbered først fyllet. Skrell eplene, kjernen og skjær dem i små biter. Send dem i en kjele eller panne, tilsett litt vann, 2-3 ss. sukker, avhenger av sukkermengden av søtheten til epler. Kok til eplene er myke, rør innimellom. Nå må eplene tyknes. Du kan gjøre dette med en lokkefugl som meg. 2-3 ss vil være nok. Kok opp enda et minutt og ferdig. Sitronen min er myk, det er vanskelig å fjerne platen fra den, så jeg la til 2 skiver sitronskall, men selvfølgelig er 1,5 ts bedre. sitron eller appelsinskall, det er veldig velsmakende med det! Vi kjøler fyllet helt.

2. Tilbered deigen. Tilsett en klype salt og 1,5 ts i melet. bakepulverdeig, tilsett 250 gr. kjølt kremet og knus alt i smuler. Tilsett 200 rømme, bland og samle deigen i en klump, bland litt, 2 minutter vil være nok. Vi pakk deigen inn i klamfilm og setter den i kjøleskapet i 1 time.

3. Kjølt deig deles i 15 deler. Dryss bordet med mel. Vi ruller ett stykke deig til et rektangulært lag på ca 40/10 cm. For enkelhets skyld legger jeg eplefyllet i en kringlepose, kuttet av kanten, du kan bruke en tett plastpose. Fordel fyllet langs stripen med deigen. Takket være pakken vil fyllingsmengden langs deigets lengde være jevn. Vi slår av røret. Vi klyper kantene. Vi spredte rørene på en stekeplate dekket med pergamentpapir og stek i en forvarmet ovn til 180 * C, topp + bunnmodus uten konveksjon på et gjennomsnittlig nivå. Rørene bakes veldig raskt, da kantene og bunnen er brunet, tar vi ut og avkjøler rett på pergamentet, du må fjerne de avkjølte rørene fra den. Så stek alle sugerørene.

4. For krem ​​kombinerer vi 700 gr. kald rømme med sukker og vaniljesukker, bare bland og kremen er klar. Legg først ut 5 rør på den forberedte overflaten og belegg med rikelig med krem, deretter 4 rør og krem, 3 krem, 2 krem, 1 rør og krem. Vi legger igjen litt krem ​​for å smøre sidene av kaken. Vi setter kaken i kjøleskapet i 3-4 timer, helst om natten.

5. Kaken er godt gjennomvåt. Skjær sidene av kaken, og etterlatt et vakkert snitt. Smør kaken med resten av fløten og dryss valnøtter stekt og knust i en blender. Du kan pynte den med sjokolade, etter å ha revet den eller kutt den med en kniv.

Kaken er fantastisk og veldig velsmakende. Kok og prøv, du vil ikke bli skuffet.