Video

Bakers potet eller pommes frites Boulanger

Bakers potet eller pommes frites Boulanger

Ingrediensene

  1. Poteter allerede skrellet 1 kg
  2. Løk 3 stk.
  3. Hvitløk 1 fedd
  4. Smør 50-70 gr
  5. Kyllinglager ca 400 ml
  6. Salt, svart pepper, krydder etter smak
  • Hovedingredienser Potet

Forberedelse:


1. Løk kuttet i tynne halvringer, og sett på 30 g smør i 5 minutter. Tilsett hakket hvitløksfedd og stek i ytterligere 5 minutter. Løk skal bli gjennomsiktig, ingen grunn til å steke før de er gyldne. 2. Skjær potetene i tynne skiver. 3. Ha halvparten av løken i form, halve potetene, salt og pepper. Legg det andre laget med løk og poteter. Salt og pepper. Det øverste laget med poteter kan eventuelt legges pent ut for å se visuelt vakkert ut. Hell buljongen, buljongen skal ikke dekke det øverste laget med poteter. 4. Legg smørbiter på toppen. Stek i 45 minutter på 200 grader og ytterligere 45 minutter på 180 grader. Hvis toppen raskt blir brunet, flytter du formen litt lavere.